Якість, простежуваність і відповідальне виробництво
Публікуємо підхід, доступні документи та операційні оновлення у міру їхньої верифікації.
Якість закладена в середовище, а не додається потім
Технологія RAS дозволяє керувати параметрами води та мікрокліматом напряму, цілий рік, а не реагувати на погоду чи сезон.
Від води до пакування
Контроль води
Постійний моніторинг параметрів води замкненого циклу.
Контроль корму
Якісний корм без стимуляторів росту та хімікатів.
Біобезпека
Практики, що обмежують зовнішнє забруднення.
Пакування
Живий продукт із рекомендаціями щодо зберігання.
Замкнений цикл
Як рухається вода у замкненому циклі
Аквакультура у контрольованих вирощувальних басейнах.
Видалення завислих часток і залишків корму.
Бактерії переробляють аміак у безпечні сполуки.
UV / оксигенація — стабільні параметри води.
Очищена вода повертається в басейни — цикл замикається.
FAQ
Часті запитання про якість
Чи продукт доставляється живим?
Так. Продукт постачається живим, що гарантує максимальну свіжість і збереження природного смаку.
Чи використовуються антибіотики?
Ні. Вирощування відбувається без антибіотиків і хімікатів — контрольоване середовище RAS дозволяє обходитися без них.
Що таке RAS?
Установка закритого водопостачання: вода циркулює замкненим циклом, постійно очищується й контролюється. Це біобезпека, стабільність і екологічність.
Чим австралійський рак відрізняється від річкового?
Він більший, швидше росте і має щільніше, солодше м’ясо без мулистого присмаку, бо вирощений у чистій воді закритого циклу.
Як зберігати живого рака до приготування?
У прохолодному вологому середовищі за температури 4–8 °C. Ми надаємо рекомендації зі зберігання та транспортування для кожної партії.
Який мінімальний обсяг замовлення?
Обсяги обговорюються індивідуально залежно від формату закладу й періодичності постачання. Залиште запит — підберемо графік.
Якість і простежуваність у сталій аквакультурі
Neborak вирощує живий продукт в установках закритого водопостачання (RAS), де параметри води, корму та мікроклімату контролюються цілий рік.